真空包装咸鸭蛋杀菌锅

真空包装咸鸭蛋杀菌锅

1、杀菌锅介绍：

   1、杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、杀菌筐或杀菌盘、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长；
   2、杀菌锅锅体采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性好，卫生美观，设备使用寿命长；
   3、升温时间短，由于事先对热水罐中水充分加热，当开始对杀菌锅中产品杀菌时，只需将热水罐中热水注入杀菌锅，同时加入蒸汽，使升温时间缩短；
   4、采用触摸屏操作，PLC自动控制整个杀菌过程，从给水、升温、杀菌、冷却到杀菌结束全部自动化，*人工操作；
   5、温度、压力等参数采用 仪表控制调节，控制 ，可防止包装容器的变形、破损等事故发生；




真空包装咸鸭蛋杀菌锅
2、设备的杀菌方式：

   真空包装咸鸭蛋杀菌锅可根据不同产品设计水浴式杀菌、蒸气杀菌、喷淋式杀菌三种方式。温度、压力、杀菌时间可分自动控制和手动控制。

   我公司的设备，采用优质温控仪器，80~135°之间可以根据需要随意控制，也可定制生产更高温度的杀菌设备。产品在温控 度及使用范围上，优于单纯的巴氏杀菌。



真空包装咸鸭蛋杀菌锅

3、双锅带罐杀菌锅 上罐和后罐的不同之处

   上罐：适合于生产场地层高大，场地较为狭窄的空间

   后罐：适合于生产场地层高矮，场地较为宽阔的空间